Recettes d’Hier et Goûts d’Aujourd’hui
Chez Mulot & Petitjean, le pain d’épices est bien plus qu’un savoir-faire… c’est une histoire de famille, de passion et de goût transmis depuis 229 ans !
🎩 Une maison historique, un héritage vivant
Fondée en 1796, notre maison est devenue Mulot & Petitjean en 1901 par la fusion de deux fabriques dijonnaises. Depuis, elle perpétue avec fierté une tradition familiale portée aujourd’hui par Catherine Petitjean et sa fille Marie Petitjean-Dugourd. Un duo mère-fille qui mêle respect des recettes d’antan et innovations.
🥖 Des créations gourmandes pour éveiller votre curiosité
Chez Mulot & Petitjean, l’innovation rencontre le savoir-faire historique. Nous imaginons sans cesse de nouvelles recettes : des nonnettes aux fourrages inédits, des variations autour du pain d’épices, des idées originales pour le déguster autrement. Certaines créations pourraient bien vous étonner : comme nos mini-nonnettes au confit d’oignon, notre pain d’épices à la moutarde…
Le pavé de pain d’épices de Dijon
Notre emblème ! Confectionné selon la recette dijonnaise historique, à base de farine de froment, ce pain d’épices à la texture unique est pauvre en matières grasses et délicatement épicé d’un arôme d’anis vert étoilé. Il séduit les amateurs de goûts authentiques depuis 1796.
Pour autant, plusieurs recettes emblématiques traversent les générations
🍊 La nonnette de Dijon
Ce petit pain d’épices rond, fourré à la confiture d’orange est notre produit phare. Elle réveille la mémoire des plus grands et régale les petits.
Un patrimoine sucré à déguster, à partager, à offrir…
Chez Mulot & Petitjean, tradition rime avec passion. Et chaque produit raconte une histoire, écrite au fil des générations.