Moutarde au pain d'épices de Dijon Fallot
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Cadeau gourmand
Petite attention gourmande dans chaque commande
Fabriqué à Dijon
Respect de la tradition & un savoir-faire Français
Quand deux spécialités locales se rencontrent. Cette moutarde fabriquée par la Moutarderie Fallot, est fabriquée à base de pain d'épices Mulot & Petitjean.
Idéale avec une viande blanche ou du boudin noir. Peut aussi servir à parfumer la farce d'une volaille ou la sauce d'une salade.
Eau, graines de moutarde (origine Bourgogne), vinaigre d'alcool, miel (8.3%), sel, sucre, pain d'épices de Dijon (1.7%), épices, arôme naturel d'anis, arôme naturel d'orange.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g:
Energie 203 / 849.92 kcal / kJ
Matières grasses 10g
Acides gras saturés 1,1g
Glucides 20g
Sucres 12g
Protéines 7,5g
Sel 5,7g
Fondée à Dijon en 1796, Mulot & Petitjean est une maison familiale spécialisée dans le pain d’épices de Dijon. Son savoir-faire s’est transmis de génération en génération et la Maison demeure aujourd’hui la dernière fabrique de pain d’épices en activité à Dijon. Découvrez l’histoire de Mulot & Petitjean.
Les pains d’épices Mulot & Petitjean sont fabriqués à Dijon, dans la fabrique historique du 6 boulevard de l’Ouest, construite en 1912. Le site abrite également La Fabrique de Pain d’Épices, un espace muséographique ouvert au public.
Le véritable pain d’épices de Dijon est composé de plusieurs ingrédients : farine de froment, de miel, de sucre, d’arôme d’anis et jaune d’œufs.
Le pain d’épices se présente généralement en pavé, en cake ou en bande, à trancher ou déjà tranché. La nonnette de Dijon est un petit pain d’épices rond, traditionnellement fourré à la confiture d’orange. Mulot & Petitjean propose aussi des nonnettes aux saveurs cassis, framboise, abricot, citron, chocolat ou caramel, selon les collections disponibles.
Oui, le miel est un ingrédient essentiel des recettes Mulot & Petitjean. Certaines références, comme le pain d’épices pur miel, contiennent jusqu’à 57 % de miel et offrent une texture particulièrement moelleuse.
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