Cochon en pain d'épices
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Cadeau gourmand
Petite attention gourmande dans chaque commande
Fabriqué à Dijon
Respect de la tradition & un savoir-faire Français
Le cochon en pain d'épices est un produit fabriqué depuis des décennies voire des siècles. La maison Mulot & Petitjean tient à cœur de faire perdurer les produits traditionnels.
Historiquement, le cochon en pain d'épices était produit tous les ans pour la Sainte-Catherine de Vesoul où la tradition est de le parer d'un sifflet à la place de la queue.
À offrir ou à garder, le cochon en pain d'épices est un délice à croquer. Il peut être consommé au moment du goûter ou sans occasion particulière.
Ingrédients : farine de FROMENT (BLE)( Origine : France), miel 32% (Origine : UE), sirop de sucre inverti, jaune d'OEUFS (Origine : France, oeufs issus de poules élevées plein air), poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme naturel de citron, arôme naturel d'anis.
Traces éventuelles de fruits à coque : AMANDE
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie: 1617kJ / 380kcal - Matières Grasses: 0,5g dont acides gras saturés: 0,2g - Glucides: 95,1g dont sucres: 79,8g - fibres: 0,0g - Protéines: 0,5g - Sel: 0,52g.
Poids net : 50 g
Fondée à Dijon en 1796, Mulot & Petitjean est une maison familiale spécialisée dans le pain d’épices de Dijon. Son savoir-faire s’est transmis de génération en génération et la Maison demeure aujourd’hui la dernière fabrique de pain d’épices en activité à Dijon. Découvrez l’histoire de Mulot & Petitjean.
Les pains d’épices Mulot & Petitjean sont fabriqués à Dijon, dans la fabrique historique du 6 boulevard de l’Ouest, construite en 1912. Le site abrite également La Fabrique de Pain d’Épices, un espace muséographique ouvert au public.
Le véritable pain d’épices de Dijon est composé de plusieurs ingrédients : farine de froment, de miel, de sucre, d’arôme d’anis et jaune d’œufs.
Le pain d’épices se présente généralement en pavé, en cake ou en bande, à trancher ou déjà tranché. La nonnette de Dijon est un petit pain d’épices rond, traditionnellement fourré à la confiture d’orange. Mulot & Petitjean propose aussi des nonnettes aux saveurs cassis, framboise, abricot, citron, chocolat ou caramel, selon les collections disponibles.
Oui, le miel est un ingrédient essentiel des recettes Mulot & Petitjean. Certaines références, comme le pain d’épices pur miel, contiennent jusqu’à 57 % de miel et offrent une texture particulièrement moelleuse.
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