Latte au pain d’épices
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
Chapelure de pain d’épices
160 ml d’eau
2 cuillères à soupe de sucre blanc ou sucre de canne
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 tasses d’expressos
400 ml de lait
Crème chantilly
La recette
Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre, la cannelle en poudre et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez 6 cuillères à soupe de chapelure de pain d’épices. Chauffez la casserole à feu moyen et mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture de sirop.
Dans une seconde casserole, ajoutez le lait et faites-le chauffer à feu doux. Préparez les deux expressos et mélangez-les avec le lait chaud. Ajoutez le sirop à cette préparation et mélangez, de manière à obtenir une boisson uniforme.
Versez ensuite le latte pain d’épices dans de grandes tasses et recouvrez d’un beau nuage de crème chantilly. Saupoudrez les boissons de cannelle et de chapelure de pain d’épices.
Il n’y a plus qu’à déguster !
Produit utilisé
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Astuces
La chapelure se conserve très bien dans son sachet d’origine. Il suffit de refermer hermétiquement le sachet à l’aide de sa lanière, puis de le conserver dans un endroit sec.
