Toast pain d’épices et saumon
Une recette apéritive, parfaite pour les fêtes de fin d’année !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 5min
Ingrédients
– 200 g de saumon fumé
– 150 g de fromage frais
– 8 fines tranches de pavé de pain d’épices
– 40 g de beurre
– Ciboulette fraiche ou séchée
– Sel
– Poivre en grain
La recette
Découpez le pavé de pain d’épices nature en fine tranche. Pour cela, utilisez un grand couteau à lame large. Coupez une première fois dans la largeur du pavé, puis une seconde fois dans la longueur de votre tranche. Répétez l’opération pour les sept autres tranches.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de pain d’épice des deux côtés, puis laissez-les refroidir sur un papier absorbant.
Dans un récipient, mélangez le fromage frais, la ciboulette, le sel et le poivre.
Découpez le saumon en tranches, à la taille de vos tranches de pain d’épices.
Au dernier moment, déposez le saumon sur une tranche de pain d’épices, mettez votre mélange de fromage frais aux herbes, puis recouvrez-le de saumon. Ajoutez quelques herbes sur le saumon et déposer, sur le tout, une tranche de pain d’épices.
Répétez la même opération pour les trois autres toasts.
Bon appétit !
Produit utilisé
Astuces
Pour conserver le croquant du pain d’épices revenu à la poêle, laissez le bien refroidir à l’air libre avant de dresser.
