Maîtres pains d’épiciers depuis 1796

Du Mi-kong chinois au boichet de Marguerite de Flandres,
le pain d’épices s’est inscrit dans le patrimoine gourmand de Dijon.

Entre tradition et modernité, Mulot & Petitjean est une entreprise familiale, fidèle à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Créée en 1796, la maison Mulot & Petitjean est une entreprise familiale française, indépendante. C’est d’abord de père en fils, de père en fille, puis de mère en fille, que se sont transmis le savoir-faire et les secrets de la véritable recette du pain d’épices de Dijon.

Le pain d’épices est un produit ancestral dont on trouve les premières traces au Xème siècle en Chine.

Le pain d’épices s’invite à la table des ducs de Bourgogne grâce à Marguerite de Flandre, épouse de Philippe le Hardi Duc de Bourgogne. Elle rapporte de ses voyages le « Boichet » : l’ancêtre du pain d’épices, à base de farine de froment.

Au XXème siècle, on comptait jusqu’à douze maisons de pain d’épices à Dijon. Mulot & Petitjean est aujourd’hui la dernière fabrique de pain d’épices à Dijon.

Découvrir la marque

LIRE MOINS

Les recettes du moment

pour les papilles des petits et des grands

Toutes nos recettes

Nos magasins

À la découverte de nos boutiques gourmandes

Boutique Historique

L’Hôtel Catin de Richemont

13 place Bossuet, 21000 DIJON

Horaires de Printemps :
Du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h

Découvrez son histoire
Boutique Liberté

16 rue de la Liberté, 21000 DIJON

Horaires de Printemps :
Lundi, Mercredi, Jeudi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Mardi, Vendredi, Samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h
Dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Ligne directe : +33 (0)3 80 30 18 84
Boutique Notre-Dame

1 place Notre-Dame, 21000 DIJON

Horaires de Printemps :
Du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h
Ligne directe : +33 (0)3 80 30 18 58
Boutique La Chouette

1 rue de la Chouette, 21000 DIJON

Horaires de Printemps :
Du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 18h
Ligne directe : +33 (0)3 80 61 42 22
Boutique Beaune

1 place Carnot, 21200 BEAUNE

Horaires de Printemps :
Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h
Dimanche de 10h à 12h et 14h à 18h
Ligne directe : +33 03 80 22 06 18
Le musée

6 Bd de l’Ouest, 21000 DIJON

Ouvert du mardi au samedi

de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30 (dernières visites à 11h30 le matin et à 17h30 l’après-midi)

Visitez la fabrique

Visitez la Fabrique

Le Paradis des Gourmets

Découvrez l’histoire de la Maison Mulot & Petitjean et du pain d’épices de Dijon à travers un parcours ludique et sensoriel, dans un espace de 450m². Regardez, sentez, touchez les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain d’épices de Dijon et immergez-vous dans la fabrication du pain d’épices de Dijon. En fin de parcours, savourez nos différentes spécialités lors d’une dégustation dans notre espace boutique.

Billeterie

Événements