Crêpes au pain d’épices
À l’occasion de la Chandeleur, nous vous proposons une version revisitée de la crêpe traditionnelle : la crêpe au pain d’épices !
Subtilement parfumée d’épices pour une touche chaleureuse et gourmande qui change des recettes classiques.
À déguster nature ou accompagnée de vos garnitures préférées !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 190g de farine
- 100g de chapelure de pain d'épices
- 30g de sucre
- 60cl de lait
- 2 œufs
- 1c. à café de levure chimique
- 1c. à café d'huile
- 1 pincée de sel
La recette
Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre ainsi que la chapelure de pain d’épices. Mélangez bien le tout et creusez un puits au centre.
Incorporez les deux œufs entiers, l’huile, et mélangez. Assouplissez peu à peu avec le lait, puis mélangez vigoureusement afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Faites chauffer votre crêpière légèrement huilée. Vous pouvez commencez à faire cuire vos crêpes.
Produit utilisé
Astuces
Votre pâte ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Ajoutez du lait après repos si vous la trouvez trop épaisse.
