Mini-nonnettes with blackcurrant filling
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Products made in Dijon
Traditional methods and a french savoir-faire
Awaken the flavors of a melt-in-the-mouth product with a good taste of typical Burgundian fruit, here is the recipe for our great gourmet success, blackcurrant nonnette.
Discover the traditional Dijon nonnette, a small round gingerbread, with its runny heart of blackcurrant jam. Its mini format in a ready-to-bite bite will delight young and old alike.
Practical to take away, this format will appeal to parents of little gourmands: they are easy to slip into the school bag or in your desk drawer for a tasty break at any time of the day!
All our nonnettes and mini-nonnettes are made in our historic factory in Dijon, France.
Ready to be crunched, the mini blackcurrant nonnettes are ideal to enhance your gourmet breaks.
Let yourself be tempted by other tasty mini-nonnette fillings: orange, apricot, raspberry, chocolate...
To limit the drying out of the product between several consumptions, place the remaining nonnettes in an airtight box, at a temperature between 15°C and 25°C. Consume soon after opening.
Ingredients: 33% blackcurrant jam (sugar, blackcurrant puree (11%) (Origin: EU), fructose glucose syrup, gelling agent (pectins), acidity correctors (citric acid, trisodium citrate)), WHEAT flour ( BLE)(Origin: France), honey 16% (Origin: France), invert sugar syrup, sugar, EGG yolk (Origin: France, eggs from free-range hens), baking powders (sodium carbonates, ammonium carbonates), natural orange flavor.
Possible traces of nuts: ALMOND.
Average nutritional values per 100g: Energy: 1445kJ / 346kcal - Fats: 1.6g of which saturated fatty acids: 0.3g - Carbohydrates: 80g of which sugars: 52g - Fibre: 1.2g - Protein: 2.5g - Salt: 0.46g.
Fondée en 1796 à Dijon, la Maison Mulot & Petitjean perpétue depuis plus de 230 ans un savoir-faire bourguignon unique autour du pain d’épices. Héritière d’une longue tradition familiale, elle est aujourd’hui la dernière fabrique de pain d’épices de Dijon.
Oui, le pain d’épices Mulot & Petitjean est toujours fabriqué à Dijon, dans la fabrique historique située 6 boulevard de l’Ouest. Construite en 1912, cet atelier de production est encore aujourd’hui le lieu de fabrication des produits Mulot & Petitjean. Il est possible de visiter l’espace muséographique, ouvert au public du mardi au samedi.
Le véritable pain d’épices de Dijon est composé de plusieurs ingrédients : farine de froment, de miel, de sucre, d’arôme d’anis et jaune d’œufs.
Pour préserver toutes les qualités gustatives et le moelleux de votre pain d’épices Mulot & Petitjean, il est conseillé de le conserver à température ambiante, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et des variations de température.
Une fois ouvert, veillez à bien refermer son emballage ou à le placer dans le sachet de conservation donné lors de votre achat ou dans une boîte hermétique afin qu’il conserve toute sa saveur et éviter qu’il ne se dessèche.
Le pain d’épices se conserve naturellement dans le temps, en principe au minimum 6 mois. Nous recommandons toutefois de le déguster dans sa durée optimale indiquée sur l’emballage.
Le pain d’épices se présente généralement en pavé, en cake ou en bande, à trancher ou déjà tranché. La nonnette de Dijon est un petit pain d’épices rond, traditionnellement fourré à la confiture d’orange. Mulot & Petitjean propose aussi des nonnettes aux saveurs cassis, framboise, abricot, citron, chocolat ou caramel, selon les collections disponibles.
Oui, le miel est un ingrédient essentiel des recettes Mulot & Petitjean. Certaines références, comme le pain d’épices pur miel, contiennent jusqu’à 57 % de miel et offrent une texture particulièrement moelleuse.
Oui. La boutique en ligne Mulot & Petitjean propose des pains d’épices, nonnettes, gourmandises et coffrets cadeaux à commander pour soi ou à offrir. Découvrez tous nos produits ici.
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