Nonnettes with chocolate filling
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Products made in Dijon
Traditional methods and a french savoir-faire
For chocolate lovers, discover the chocolate recipe of the traditional Dijon Nonnette.
Imagine, in a bite, crunch the glazing of the nonnette, then feel the marrow of the gingerbread and finally let the heart chocolate invade your palate... a treat!
Traditionally baked with jam, this round spice bread is also nicknamed "muffin without fat".
The chocolate nonnette is THE ideal partner for snacks or other gourmet moments of the day: tea break, coffee break, dessert...
To limit the drying out of the product between several consumptions, place the remaining nonnettes in an airtight box, at a temperature between 15°C and 25°C. Consume soon after opening.
Ingredients: WHEAT flour (WHEAT)(Origin: France), chocolate flavored filling 26% (Origin: EU outside EU)(Invert sugar syrup, sweetened condensed MILK (MILK, sucrose), sucrose, chocolate 12.5%* ( sugar, cocoa paste, cocoa butter, emulsifier (sunflower lecithins), glucose fructose syrup, lean cocoa powder, HAZELNUT paste, gelling agent (pectins), emulsifier (mono and diglycerides of fatty acids), honey 21% , invert sugar syrup, sugar, baking powders (sodium carbonates, ammonium carbonates), EGG yolks, natural orange flavor *% expressed on the filling.
Possible traces of nuts: ALMOND.
Average nutritional values for 100g: Energy: 1469kJ / 351kcal - Fats: 3.4g of which saturated fatty acids: 1.2g - Carbohydrates: 73g of which sugars: 40g - fibres: 3.2g - Proteins: 5.4g - Salt: 0 .46g.
Net weight: 200g
Plastic film + sorting bin
Fondée en 1796 à Dijon, la Maison Mulot & Petitjean perpétue depuis plus de 230 ans un savoir-faire bourguignon unique autour du pain d’épices. Héritière d’une longue tradition familiale, elle est aujourd’hui la dernière fabrique de pain d’épices de Dijon.
Oui, le pain d’épices Mulot & Petitjean est toujours fabriqué à Dijon, dans la fabrique historique située 6 boulevard de l’Ouest. Construite en 1912, cet atelier de production est encore aujourd’hui le lieu de fabrication des produits Mulot & Petitjean. Il est possible de visiter l’espace muséographique, ouvert au public du mardi au samedi.
Le véritable pain d’épices de Dijon est composé de plusieurs ingrédients : farine de froment, de miel, de sucre, d’arôme d’anis et jaune d’œufs.
Pour préserver toutes les qualités gustatives et le moelleux de votre pain d’épices Mulot & Petitjean, il est conseillé de le conserver à température ambiante, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et des variations de température.
Une fois ouvert, veillez à bien refermer son emballage ou à le placer dans le sachet de conservation donné lors de votre achat ou dans une boîte hermétique afin qu’il conserve toute sa saveur et éviter qu’il ne se dessèche.
Le pain d’épices se conserve naturellement dans le temps, en principe au minimum 6 mois. Nous recommandons toutefois de le déguster dans sa durée optimale indiquée sur l’emballage.
Le pain d’épices se présente généralement en pavé, en cake ou en bande, à trancher ou déjà tranché. La nonnette de Dijon est un petit pain d’épices rond, traditionnellement fourré à la confiture d’orange. Mulot & Petitjean propose aussi des nonnettes aux saveurs cassis, framboise, abricot, citron, chocolat ou caramel, selon les collections disponibles.
Oui, le miel est un ingrédient essentiel des recettes Mulot & Petitjean. Certaines références, comme le pain d’épices pur miel, contiennent jusqu’à 57 % de miel et offrent une texture particulièrement moelleuse.
Oui. La boutique en ligne Mulot & Petitjean propose des pains d’épices, nonnettes, gourmandises et coffrets cadeaux à commander pour soi ou à offrir. Découvrez tous nos produits ici.
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